السيلارنان ، ويجهز منها خل الورد معسل الورد ومرباه . ( الجنس السابع التفاح ) : قد استنبت هذا الشجر في البساتين بكثرة ، ومثله في ذلك جميع النباتات التي تنسب إلى هذه الفصيلة ، وثمره لذيذ الطعم جدا متى طبخ وذر عليه السكر المسحوق يؤمر باستعماله للمرضى الناقهين ، ويجهز من عصارته مربى وهلام ومطبوخ التفاح مشروب مبرد يؤمر في التهاب الجهاز الهضمي وشراب التفاح مسهل لطيف ، وهذه الخاصية ناشئة عن السنا الذي يدخل في تركيبه وقشره شديد الفعل جدا في معالجة الحميات المتقطعة . ( الجنس الثامن الكمثرى ) : يجهز من عصارة الكمثرى مشروب متخمر يسمى بشراب الكمثرى ، وهو أقوى وأكثر احتواء على الكؤل من الشراب المستخرج من ثمر التفاح ، وتستعمل الكمثرى على الموائد أيضا . ( الجنس التاسع السفرجل ) : لا يمكن أن يؤكل السفرجل نيئا حتى في حالة نضجه التام ، وذلك بسبب طعمه الغض لكن تجهز منه مربى جيدة وهلامات وعجائن ، وهذه الثمار ينتفع بها في الطب بسبب أمرين : ( الأول ) : الشراب الذي يجهز من لبها ، وهو قابض قليلا يستعمل لتحلية المشروبات التي تعطى في الإسهال المزمن . ( والثاني ) : بزوره التي تحتوي على مادة غروية بكثرة ينال غليها بغلي البزور في الماء ، وهذا المطبوخ يستعمل خصوصا في القلاع وفي القطورات الملطفة . ( الفصيلة الثالثة البقولية وتحتها أجناس : ( الأول الكثيراء ) يجنى صمغ الكثيراء من نباته الذي ينبت في بلاد المشرق وبلاد العجم ، وهو على هيئة أشرطية رقية منفرجة وهو أبيض اللون معتم ، وهو أكثر لزوجة من الصمغ العربي ، وهو ملطف مغذ يستعمل لأجل اكساب الحبوب والأقراص القوام المناسب . ( الجنس الثاني السوس ) : الجذر المعروف بعرق السوس حلو سكري ، وقد حال وهو ملطف يدخل في تركيب